(chemie) Aromatische verbinding. Letterlijk 'geurende stof'. In de voedingsindustrie wordt een met een aromaat een geur- of smaakstof aangeduid, ook wel aromastof genoemd. De (petro)chemie gebruikt de term voor een (doorgaans specifiek geurende) koolwaterstof, zoals benzeen.Het pyrolysegas uit naftakrakers is rijk aan aromaten.Zie ook PAK’s
